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    【食品安全常识】哪些甜味剂是可以添加在食品中的? 如何鉴别味精质量优劣?
    2019-09-17 09:470506火箭vs雄鹿来源:谷城新闻网编辑:张红娟编审:
    哪些甜味剂是可以添加在食品中的? 如何鉴别味精质量优劣?

    0506火箭vs雄鹿 www.dstml.net 哪些甜味剂是可以添加在食品中的?

    甜味剂是赋予食品甜味的物质,属于食品添加剂中的一类。根据我国现行《食品添加剂使用标准》( GB2760-2014)的规定,纽甜、甘草酸铵、甘草酸一钾及三钾、D-甘露糖醇、甜蜜素、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、乳糖醇、三氯蔗糖、阿斯巴甜等作为甜味剂可以用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等食品中。

    如何鉴别味精质量优劣?

    结晶状味精,呈长柱形均匀结晶颗粒。若其中有纤维状结晶,可能是掺入了石膏;有大小不一的不定形颗粒,无光泽、不透明,可能是掺入了食盐;有泛白的方形颗粒,则可能是掺入了蔗糖;袋底部有白色无光粉末,有可能是过量的食盐或硫酸镁。

    (谷城县市场监督管理局 )

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